Un chauffe-eau thermostatique maintient une température de consigne stable, ce qui protège les usagers de la brûlure et l'installation du développement bactérien. La catégorie couvre les modèles à régulation électronique, les versions à afficheur et programmation, les appareils à limiteur de température intégré, les modèles connectés et les mitigeurs thermostatiques associés. Écoles, crèches, EHPAD, gymnases et centres sociaux les installent dans leurs locaux recevant du public, comme les entreprises et les structures privées d'accueil. Le catalogue distingue la régulation du ballon du mitigeage au point de puisage, deux fonctions complémentaires et souvent confondues.
Chauffe-eau thermodynamique vertical stable Nuos Split Inverter Wifi air extérieur - 270 L - ARISTON - 3069763
MAXOUTILChauffe-eau thermodynamique mural Nuos Split Inverter Wifi air extérieur - 200 L - ARISTON - 3069762
MAXOUTILChauffe eau thermodynamique monobloc Nuos Plus Wifi air ambiant / air extérieur - 200 L - ARISTON - 3069775
MAXOUTILChauffe eau thermodynamique monobloc Nuos Plus Wifi air ambiant / air extérieur - 250 L - ARISTON - 3069776
MAXOUTILBallon chauffe-eau thermodynamique Aeromax Access vertical stable - 200 L - THERMOR - 296078
MAXOUTILChauffe-eau ballon thermodynamique Aéromax Split 3, Vertical mural, 200 L - THERMOR - 296517
MAXOUTILTerminal ventouse vertical pour chauffe-eau thermodynamique - Ø 80/125 - Noir - THERMOR - 354633
MAXOUTILChauffe-eau thermodynamique Calypso connecté en wifi vertical sur socle 200L - ATLANTIC - 286047
MAXOUTILChauffe-eau thermodynamique Calypso connecté en wifi vertical sur socle 240L - ATLANTIC - 286052
MAXOUTILChauffe-eau thermodynamique compatible avec système Trinéo et Calypso split VM 200L - ATLANTIC - 232523
MAXOUTILUnité extérieure pour chauffe-eau thermodynamique Calypso Connecté Split Inverter - ATLANTIC - 232521
MAXOUTILChauffe-eau thermodynamique compatible avec système Trinéo et Calypso split VM 150L - ATLANTIC - 232522
MAXOUTILChauffe-eau thermodynamique Calypso connecté Split Inverter vertical sur socle 270L - ATLANTIC - 232520
MAXOUTILDeux exigences opposées se règlent à deux endroits différents
Le paradoxe de l'eau chaude sanitaire tient en une phrase : il faut la stocker chaude pour limiter le développement bactérien, et la distribuer plus tempérée pour éviter les brûlures. Ces deux exigences ne se traitent pas au même endroit. La température de stockage se règle sur le ballon et doit rester élevée, ce qui relève de la régulation de l'appareil. La température au robinet se limite en aval, par un mitigeur thermostatique placé au départ de la distribution ou au point de puisage. Un ballon réglé bas pour protéger les usagers crée un risque sanitaire sans supprimer complètement le risque de brûlure, puisque la température de sortie reste variable selon le puisage. C'est une erreur fréquente et bien intentionnée, souvent commise après un incident, et elle déplace le danger au lieu de le traiter. Ces appareils relèvent des chauffe-eau du catalogue.
Consigne, mitigeage, relevés : ce qu'impose un établissement public
L'arrêté du 1er février 2010 relatif à la surveillance des légionelles dans les installations de production, de stockage et de distribution d'eau chaude sanitaire encadre les établissements recevant du public : il impose des exigences de température, une surveillance et des relevés à conserver, ainsi que des analyses périodiques dans certains établissements. Les locaux accueillant des personnes vulnérables, crèches, établissements de santé et médico-sociaux, font l'objet d'exigences renforcées et d'une limitation de la température au point de puisage. Un appareil à régulation précise et à afficheur facilite la tenue de ces relevés, argument concret au moment du choix. Le règlement (UE) 814/2013 fixe par ailleurs les exigences d'écoconception applicables aux chauffe-eau, et les matériaux au contact de l'eau destinée à la consommation humaine relèvent du code de la santé publique. Le catalogue réunit également des chauffe-eau à accumulation à gaz et des chauffe-eau électriques de toutes capacités, chez des fournisseurs vérifiés. Les structures privées d'accueil s'équipent aux mêmes conditions.